初產(chǎn)蛋更加營(yíng)養(yǎng)健康？專家辟謠：不靠譜

部分市民買來當(dāng)做元旦過節(jié)送禮新品。但專家告訴記者,這種“初產(chǎn)概念蛋”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比普通雞蛋高多少。

超市售賣的“初產(chǎn)蛋”表面上印有“初產(chǎn)蛋”字樣,還標(biāo)注了具體營(yíng)養(yǎng)成分,六枚一盒售價(jià)19元

探訪被介紹更有營(yíng)養(yǎng)比普通雞蛋貴幾倍

昨天,記者來到十里堡一家超市,發(fā)現(xiàn)售賣雞蛋的貨架上增加了一種被稱作“初產(chǎn)蛋”的雞蛋。

記者看到,這種雞蛋六個(gè)為一盒,每盒售價(jià)為19元,打開后,每一個(gè)雞蛋上面都印有“初產(chǎn)蛋”的字樣,雞蛋的個(gè)頭和普通雞蛋差別不大。

而普通的雞蛋,六個(gè)的價(jià)錢最多也才七八元。算下來,“初產(chǎn)蛋”是普通雞蛋價(jià)格的兩三倍。

但這個(gè)價(jià)格并未讓消費(fèi)者望而卻步。貨架附近不少老年人在看這種雞蛋,“都說這種雞蛋有營(yíng)養(yǎng),想買點(diǎn)兒試試。”一位老人說。

據(jù)售貨員介紹,這種“初產(chǎn)蛋”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般雞蛋要高很多,而且最近這段時(shí)間不少生產(chǎn)雞蛋的商家都開始推出這種雞蛋。這名售貨員介紹,這種雞蛋一天能銷售20盒左右,這種雞蛋一般都是老人購(gòu)買的居多,也有拿來送禮的。

質(zhì)疑“口感無差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真這么高?”

記者在天貓、京東等商城中看到,這種“初產(chǎn)蛋”目前有很多人在購(gòu)買,網(wǎng)上的售價(jià)也不便宜,單枚蛋的價(jià)錢在2-3元之間。部分買家評(píng)價(jià)表示,“口感與普通雞蛋并無差別”。記者查詢網(wǎng)上消息得知,“初產(chǎn)蛋”不止在北京有,外地超市也有售賣,同樣被賣出高價(jià)。

據(jù)商家宣稱,初產(chǎn)蛋又叫“開窩蛋”、“聰明蛋”,即母雞在開產(chǎn)前30-60天之內(nèi)所生下的第一窩蛋,個(gè)頭比一般的雞蛋小,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比一般的雞蛋要高,適合孕婦、兒童等人群食用。

市民李女士前不久生了寶寶,家里人一直在給孩子買“初產(chǎn)蛋”食用。雖然這種雞蛋比普通雞蛋要貴很多,但李女士感覺口感貌似也沒有什么區(qū)別。“它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的像廣告說得那樣嗎?”李女士表示懷疑。

很多網(wǎng)友也對(duì)商家的宣傳提出質(zhì)疑。“購(gòu)買這種雞蛋的錢,都可以買一只母雞了”,有網(wǎng)友表示,況且沒有什么證據(jù)說明這種雞蛋真的比一般雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

養(yǎng)殖場(chǎng)

不會(huì)刻意收集頭窩蛋

養(yǎng)殖場(chǎng)是否會(huì)刻意挑選收集“初產(chǎn)蛋”?今天上午,記者查詢北京周邊幾家養(yǎng)殖場(chǎng)的網(wǎng)站發(fā)現(xiàn),這些養(yǎng)殖場(chǎng)并沒有售賣“初產(chǎn)蛋”。

“母雞不管生沒生過蛋的,都是放在一起養(yǎng),我們不會(huì)特別注意哪個(gè)蛋是不是頭窩生的。”通州京磁養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員說,他們并未特意去收集“初產(chǎn)蛋”。

專家與普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)無差別

記者就此事采訪了華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授劉少偉。劉教授介紹,網(wǎng)上所說的“初產(chǎn)蛋”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于不同雞蛋的說法是不正確的,這種“初產(chǎn)蛋”與一般的雞蛋從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來講其實(shí)并無差別。

“雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)在于蛋白質(zhì),所以不管是這種初產(chǎn)蛋還是一般雞蛋,沒有什么區(qū)別。”劉教授介紹。

部分超市出售的“初產(chǎn)蛋”包裝上顯示,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分中能量達(dá)6%,蛋白質(zhì)達(dá)21%。劉教授稱,普通雞蛋的蛋白質(zhì)含量也在20%左右。

此外,劉教授稱,這些“初產(chǎn)蛋”雖然是母雞的第一窩蛋,但是不排除有這些母雞發(fā)育不好的情況,所以有的時(shí)候這種“初產(chǎn)蛋”還不如一般的雞蛋好。